Nydelig marinert kongekrabbe med hvitløksmajones

Dette er en enkel, men veldig god rett med kongekrabbe. Passer perfekt både som forrett, smårett eller som hovedrett. Server med godt brød, gjerne "Focaccia".

Enkel Bearnaise

Denne sausen kan du lage mens biffen hviler, du vet vel allerede at alt kjøtt du steker, bør hvile noen minutter slik at det blir saftig og mørt.
Det finnes mange måter å lage bearnaise saus på, og jeg har tidligere lagt ut oppskrift på en litt syrligere variant som er laget på en litt annen måte.
Denne teknikken er enkel, men du må følge godt med på sausen for den vil skille seg og bli en trasig suppe dersom temperaturen blir for høy. Denne oppskriften holder til ca 4 personer.