Svinekotteletter med potetchips og bearnaise grønnsaker

Bearnaise grønnsaker er perfekt dersom du ønsker det lille ekstra om du skal servere biff, svinekotteletter, svinefilet eller annet godt kjøtt. Fersk estragon gir den `karakteristiske "bearnaise-smaken uten at du behøver å ha 100gram smør i gryta.

Saftige grovbrød

Her er en oppskrift på kjempegode grovbrød. De er saftige, smaker godt og holder seg lenge. Oppskriften er til 3 store brød.

Lones viltsuppe med reinskav og fløte

Veldig god suppe som smaker fantastisk på høsten. Masse gode grønnsaker!

Brasserte lammeskanker med tomatisert saus og mandelpotetpure

Lammeskank smakte himmelsk en høstkveld. Det er noe av det møreste og mest smakrike jeg har spist på lenge. Jeg har lett etter lammeskanker tidligere uten hell, men fredag fant jeg det i kjøttdisken på Coop Obs, av merket "Henriettes".

Lapskaus med røkt svineknoke

Lapskaus er en undervurdert rett spør du meg! Iallefall om du lager den på ferske råvarer og ikke gamle rester, retten fortjener bedre.

Indrefilet av rein med rødvinssaus, mandelpotetmos og rødvinskokt pære

Min kjære far kjører ofte til vårt naboland Finland på handletur. Der selger de vakumpakket og fryste indrefileter av rein som smaker helt himmelsk.

Fjord 1 Sveler

Dette er ekte Fjord1 fergesveler. Jeg fant oppskriften på en kopp fra fergeselskapet.
De er kjempegode, men det er kanskje en ide å kutte ned på oppskriften, om du ikke skal lage sveler til et helt fotballag.

Lones fiskesuppe med stekt laks, scampi og potetmos

Nydelig suppe, om jeg så må si det selv ;)
Jeg lagde den uten oppskrift, men har forsøkt å gjengi hva jeg "slumpet" oppi.

Kamskjell med chevrè krem og honning vinagrette

Nydelig kominasjon! Oppskrift er som mye annet hentet fra min favorittkokebok.
jeg har endret litt på oppskriften, men ikke mye.

Kylling surret i seranoskinke med soppstuing og pasta

Enkel og god middagsrett når du vil ha litt ekstra

Laksesalat

Mannen i huset voknet etter en middagslur her om dagen og utbrøt momentant "hva skal vi ha til middag?". Jeg hadde tenkt på tradisjonell laks med kokte poteter, rømme og agurksalat, men han hadde som han sa "ikke tid til å koke potet", så mor i huset måtte finne opp en ny rett. Det ble en laksesalat som var veldig god!

Tortillalefser med pesto og pastrami

Raskt og enkelt til tapasen! Og ikke minst, kjempegodt. Husk bare å lag pestoen selv, det er så mye bedre!

Potetkroketter med laks

Dette er på en måte en variant av fiskepinner, men de er mye mye bedre! Server som snacks fredagskvelden eller som middag med råkost.

Kyllingburger med potetchips

Dette er min absolutte favoritt. Skulle jeg valgt en rett jeg skulle spist hver dag resten av livet, hadde jeg valgt denne.
Kyllingburger spiste jeg første gang på Mat&Mer på Sagene i Oslo og etter den gang har jeg prøvd meg fram og laget min egen variant som er minst like god.

Lakseterte med squash

Disse er gode til lunsj, forrett eller til middag med en god salat.

Nydelige grove eplemuffins

Disse muffinsene er kjempegode! De inneholder sammalt hvete og havregryn og er derfor litt sunnere enn vanlig muffins. Passer bra til søndagsfrokosten!

Sushi Maki med røket laks, agurk og kremost

Maki er enklere enn du tror og du kan bruke "alt" du liker til fyll. Her er en av mine favoritter.

"Den perfekte vaffeloppskriften"

Alle liker vaffler. Det finnes mange ulike oppskrifter. Jeg tar som regel det jeg har i skapet og "slumper" sammen en røre. Dette er en oppskrift som sies å være den beste. Holder til 10-12 plater (4.posjoner)