Pavlova med et hint av lime

Søt marengs får følge av vaniljekrem, lime og friske bær. 17 mai i år laget jeg kaken med en liten vri. Litt lime i kremen gjorde den frisk og syrlig. 

Snickerskake

Denne kaken er perfekt å lage dersom du skal lage kake til mange. Kaken lages i en liten langpanne og deles i mindre biter. Den er fantastisk god, men også ganske mektig. 

Kaken lages på halvtime inkl. steketid.

Oreo Brownies med nydelig krem

Hvem kunne tro at noe så enkelt kunne være så godt?

Jeg la til oreokjeks i den (etter min gane) perfekte brownies oppskriften min, så laget jeg en krem lik som kremen i Oreo Dream kaken og tilbake fikk jeg en kjempegod dessert! Både undertegnede og barselsvenninnene forsynte seg flere ganger. Dette kommer jeg til å lage flere ganger. 

Oreo Dream

Denne kaken er himmelsk (punktum).
Enkel å lage og du trenger ikke engang slå på stekovnen. Denne gangen ble kaken med til svigermor og svigerfar og klarte seg fint 3 timer i bil når jeg hadde den i kjølebag sammen med kjøleelementer.

Fjord 1 Sveler

Dette er ekte Fjord1 fergesveler. Jeg fant oppskriften på en kopp fra fergeselskapet.
De er kjempegode, men det er kanskje en ide å kutte ned på oppskriften, om du ikke skal lage sveler til et helt fotballag.

Nydelige grove eplemuffins

Disse muffinsene er kjempegode! De inneholder sammalt hvete og havregryn og er derfor litt sunnere enn vanlig muffins. Passer bra til søndagsfrokosten!

"Den perfekte vaffeloppskriften"

Alle liker vaffler. Det finnes mange ulike oppskrifter. Jeg tar som regel det jeg har i skapet og "slumper" sammen en røre. Dette er en oppskrift som sies å være den beste. Holder til 10-12 plater (4.posjoner)

Daim iskake

Barndomsfavoritt som også voksne liker!

Nydelig Ostekake

Denne oppskriften er hentet fra den store kakeboka (et must for alle søtmunner). Jeg har endret litt på oppskriften og laget bunn av digestive kjeks og smør. Kaken bakte jeg til et bryllup og bruden ønsket vanlig kjeksbunn.

Saftig brownies med valnøtter

Dette er en kjempegod brownies kake som er garantert suksess! Kaken er veldig enkel og lage, du får lite oppvask og gjestene går garantert førnøyde hjem.

Verdens beste kake - Kvæfjordkake

Kvæfjordkake er en kake med marengs, vaniljekrem og mandler. Kvæfjordkake ble i september 2002 kåret til Norges nasjonalkake av Nitimens lyttere. I kåringen deltok også marsipankake, gulrotkake, kransekake og sjokoladekake.

Opprinnelsen til Kvæfjordkake er kongekake, som kvæfjærdingen Hulda Ottestad kjøpte oppskrift på midt på 1930-tallet. Sammen med søsteren drev hun Cafe Alliance i Harstad, og kjøpte derfor to kakeoppskrifter for 200 kroner. Oppskriften på kongekake ble modifisert, blant annet med færre mandler, som var en dyr vare. Kaken fikk da navnet Kvæfjordkake.

Kvæfjordkake har en egen venneforening kalt Kvæfjordkakas venner. Foreningen arbeider for å promotere kaken, men også for å sette fokus på verdiskapning i distrikter.