Saftige skoleboller, solboller eller skolebrød om du vil

Skoleboller eller solboller som jeg kaller det er saftig og gode boller med "smørøye" av vaniljekrem, melis og et dryss kokkos.Perfekt som helgelunsj eller i matpakken på tur. Bollene egner seg godt til frysing, så bak gjerne noen ekstra så du har på lur. 

Pavlova med et hint av lime

Søt marengs får følge av vaniljekrem, lime og friske bær. 17 mai i år laget jeg kaken med en liten vri. Litt lime i kremen gjorde den frisk og syrlig.