Sprøstekt andebryst med appelsinsaus, potet og spinatpurè og bakt fennikel

Nydelig kombinasjon!

Rosastekt andebryst med knasende svor, spennende potetpure, myk fennikel og syrlig appelsinsaus med innslag av salte oliven. Det er ikke siste gang jeg lager denne retten.

Eltefritt Olivenbrød

Hjemmebakt brød, men med gode ferske oliven pluss masse god olivenolje. Det er kanskje ikke helt heldig med så mye olje i et brød, men olivenolje sies å være selve ungdomskilden, så da er det vel greit. Uansett, brødet smaker fantastisk og vi praktisk talt kranglet om den siste skalken.
Brødet har knasende god skorpe og er saftig og godt inni.